ウイスキー蒸留所の香りはたまらない

リゾナーレの朝。





昨日とは比べ物にならないほど良い天気。


そこで朝食を堪能したあと、昨日歩いたショッピングエリアを散策。


ちなみに朝食は「ＹＹ grill」で、ビュッフェ形式のもの。


ビュッフェ形式だと味もそれなりのところが多いのだが、ここは予想以上においしく食べられた。


夕食のOTTO STTEもそうであったが、なにしろ野菜がおいしい。



最近の筆者は野菜がおいしく食べられると、うれしく思うことが多い。



歳か？

朝食後、軽く散策していると、建物の隙間から外の景色が見えた。






拡大してみよう。







いやぁ、良い眺め。







開店前なのでショッピングエリアはまだ閑散としている。



・・・きっとこれからにぎやかになるのだろう。




* * *


リゾナーレをチェックアウトしたあと筆者たちが向かったのは





サントリー白州蒸留所。




今回の旅の主目的は、ここにくることだった。


以前からCMで「白州」という地名は耳にしていたのだが、どこにあるのかよく知らなかった。

で、調べたら思いのほか近かったので、いそいそとやって来てしまったのだ。


工場見学者用駐車場に車を止めると、目の前には





雄大な眺めである。



駐車場横で受付をする。


まぁここは工場入場のための受付で、くるまで来た場合にはここで「ドライブキーパー証」を受け取る。


筆者も正直に申告・・・あとでこれが悲劇を生むことになる。



受け付けを済ませると、ウイスキー博物館に向かって歩く。



ここでガイドツアーの申し込みをする。



この工場ではウイスキーの蒸留所をガイドツアーのほか、「天然水南アルプス」の工場ガイドツアーもできる。


時間は少しダブっているのだが、両方申し込む。



まずウイスキーのガイドツアー。


博物館から少し歩いたところにある蒸留所内部に入る。




工場の入り口を入るとすぐになんともいえない香りが鼻を突く。







そしてパネルを使って、ウイスキーとビール・焼酎の説明をしたあと、仕込み槽のあるエリアに入る。




香りはいよいよ強くなる。


う～ん、たまらないなぁ。


仕込みの様子などはビデオ見ながら説明される。






仕込まれた材料は隣の醗酵槽に。





表面には細かい泡が見える。



そしてツアーは見学コースの最奥にある蒸留工程へと進む。





ちょうど一番手前のポットスティルで蒸留が行われていた。






内部が明るくなっているが、時々煮立った液体が見える。



なるほどねぇ。


本文では省略しているが、もちろんツアーガイドの方はこれらの工程を詳しく説明してくれている。


筆者が面倒くさがりなのである。




さて、蒸留を見学したあとはバスに乗って次の工程に進む。




・・・長くなったので、このあとは次回。